Origine : Drôme
Miellée : Juillet - août.
Récolte :
Parfum et saveur : Odeur soutenue. Goût puissant légèrement caramélisé et reste longtemps en bouche.
Couleur : Marron très foncé, presque noir.
Cristallisation : Très visqueux, il cristallise très lentement (plusieurs années).
Le saviez-vous ? Le metcalfa est un insecte qui fabrique du miellat en récupérant la sève des arbres où il se trouve et en la transformant pour que les abeilles puissent venir butiner.
Poids net : 500 g
|
|
Le miel de metcalfa