Origine : Ardèche
Floraison : De fin juin début juillet et dure une quinzaine de jours. La fleur dégage une odeur entêtante.
Récolte : En juillet. Récolte diminuée par les grosses chaleurs.
Parfum et saveur : Odeur forte. Goût boisé laissant une légère amertume en fin de bouche.
Couleur : Dans les tons de marron.
Cristallisation : Cristallise en quelques mois avec de gros grains.
Le saviez-vous ? Les vieux troncs de chataignier servaient de ruches jusqu'à la seconde guerre mondiale.
Poids net : 500 g
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Le miel de chataignier